Chocolate Mold

Deze chocolate mold is gemaakt van polycarbonaat. Polycarbonaat is een stevig, hard en doorzichtig materiaal dat in tegenstelling tot de meeste andere kunststoffen hoge temperaturen kan verwerken. Het is vooral bekend onder de merknaam "Makrolon".

Makrolon is transparant, bijzonder breuk- en slagvast en bruikbaar bij hoge temperaturen. Polycarbonaat is dan ook ideaal als materiaal van pralinevormen.

U gaat als volgt te werk:

Eerst giet u chocolade in de vorm, welke u goed laat uitlekken. Laat de chocolade hard worden. Is de chocolade hard geworden tikt u de bakjes zachtjes uit de vorm. U kunt de chocolade bakjes vullen met een heerlijke mousse, bavarois, vers fruit, ijs etc.

U reinigt de bonbonvorm door hem met heet water af te spoelen of met een fohn / verfbrander de resterende chocolade te laten smelten, en vervolgens met een stukje keukenrol schoon / droog te maken.

Met deze vorm kunt u 15 bakjes tegelijk maken. De bakjes hebben een afmeting van 37 x 37 mm en 14 mm hoog.