Mycryo, 75 Gram

Mycryo is 100 procent pure cacaoboter, en is door callebaut speciaal ontwikkeld voor het tempreren van chocolade. Slechts 1 theelepel is voldoende op 250 gram chocolade. Ook is de mycryo perfect geschikt voor het verdunnen  van de candy melts zodat deze gemakkelijker te verwerken zijn.

Mycryo kan ook gebruikt worden voor bakken en braden. Cacaoboter heeft als voordeel dat het goed heet kan worden (200 graden) zonder te verbranden. Daarnaast voegt het geen geur of smaak af, waardoor de smaken van de ingrediënten optimaal tot hun recht komen.